Israeli Primal Cuts
Israeli Beef Cuts
אנטריקוט
1
Entrecote, Steak Ayin
צלעות עורף
2
Rifaan, Tzlaot, Untar rib
חזה
3
Brust, Chazeh
כתף מרכזי
4
Katef, Katef Mercazi
צלי כתף
5
Tzli, Tzli Katef
פילה מדומה
6
Falshe Fillet, Fillet Medumeh
שריר הזרוע
8
Shrir Hazroa, Osso buco
אסאדו
9
Asado, Shpundra, Kashtit
צוואר
10
Tzavar
סינטה
11
Sinta, Moten
פילה
12
Fillet
שייטל
13
Shaitel, Kanaf Haoketz
אווזית
14
Kathcke, Avazit, Egoz
צ'אק
15
Chuck, Yarcha
כף
16
Kaf
פלדה
17
Falda, Kislayim
שריר אחורי
18
Shrir Achori, Poli
ויסבראטן
19
Weisbraten, Rosh Yarcha
About
Contact me
Sources
